*Especialistas señalan que esta coloración benigna es resultado de una ingesta excesiva y prolongada de alimentos ricos en caroteno.
La carotenemia es una afección dermatológica caracterizada por una coloración amarillenta o anaranjada en la piel, manifestándose principalmente en las palmas de las manos y las plantas de los pies. Contrario a lo que podría pensarse, este fenómeno no es tóxico ni representa un riesgo grave para la salud.
De acuerdo con información del Centro Nacional de Información Biotecnológica de Estados Unidos y la Clínica Dermatológica de la Universidad de Arkansas para Ciencias Médicas (UAMS), la causa principal es el consumo desmedido de vegetales ricos en carotenos, pigmentos naturales presentes en la zanahoria, calabaza, espinaca, papaya, entre otros. Aunque la zanahoria es el alimento más asociado a este cambio de pigmentación, la lista de productos incluye también frutas como el durazno y el mango, además de fuentes como la yema de huevo y el queso.
La condición es particularmente común en lactantes y niños pequeños que mantienen dietas basadas en purés de vegetales. Para revertir los efectos, los especialistas recomiendan ajustar la dieta hacia una ingesta baja en carotenos; no obstante, el proceso de recuperación del tono cutáneo original puede prolongarse durante varios meses.
Asimismo, los expertos sugieren precaución ante una afección similar denominada licopenemia, causada por la acumulación excesiva de licopeno —presente en el tomate—, por lo que se recomienda un equilibrio nutricional para evitar este tipo de alteraciones en los tejidos.