Productores de Tenancingo, Temascaltepec, Tepetlixpa y Sultepec llegaron a Puebla con 600 hect\u00e1reas de caf\u00e9 de alta calidad bajo el brazo. Aunque el Estado de M\u00e9xico apenas ocupa el und\u00e9cimo lugar nacional en producci\u00f3n, apuesta por la distinci\u00f3n de su grano para abrirse camino en un mercado dominado por Veracruz y Chiapas.<\/p>\n\n\n\n
La Convenci\u00f3n Nacional del Caf\u00e9 2026, que se celebra del 11 al 14 de junio en Puebla de Zaragoza, recibi\u00f3 a la delegaci\u00f3n mexiquense encabezada por Mar\u00eda Eugenia Rojano Vald\u00e9s, Secretaria del Campo estatal. Las marcas MT 17 Caf\u00e9, La Ilusi\u00f3n y Caf\u00e9 Biodoni exhiben variedades como criollo, bourbon, oro azteca, caturra y t\u00edpica, todas con reconocimiento por sus caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas.<\/p>\n\n\n\n
El grano mexiquense ha ganado premios internacionales como la Taza de Oro, lo que demuestra que la calidad no es el problema. El verdadero desaf\u00edo est\u00e1 en la escala: con solo 600 hect\u00e1reas cultivadas, la entidad produce una fracci\u00f3n m\u00ednima comparada con los gigantes cafetaleros del sureste mexicano. La Secretar\u00eda del Campo acompa\u00f1a a siete productores de Sultepec con muestras a granel de caf\u00e9 verde, pergamino, tostado y molido, buscando que estos peque\u00f1os agricultores escalen de la producci\u00f3n artesanal a la comercializaci\u00f3n sostenida.<\/p>\n\n\n\n
Mientras Rojano Vald\u00e9s agradece la invitaci\u00f3n del gobernador Alejandro Armenta y la secretaria Ana Laura Altamirano, la pregunta persiste: \u00bfpuede el caf\u00e9 mexiquense pasar de ser una curiosidad premiada a un actor relevante en el mercado nacional, o seguir\u00e1 siendo un producto de nicho para conocedores?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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