*Este evento tiene el objetivo de celebrar la Tradición y la Solidaridad Comunitaria
Por Xavier Sandoval
TEPETLAOXTOC, Méx.- El próximo sábado 27 de Abril, los aromas tentadores y los sabores tradicionales invadirán el auditorio “Emiliano Zapata” en los ejidos de Papalotla, municipio de Tepetlaoxtoc, durante el Onceavo Concurso de Tortillas Hechas a Mano.
Este evento, organizado con pasión y dedicación por Juan Miranda, líder del M-16 y ferviente defensor de la cultura y la identidad local, promete una experiencia cargada de nostalgia, emoción y sabor.
Desde sus inicios, este concurso ha sido un testimonio vivo del poder de la solidaridad comunitaria.
Miranda, con un brillo de emoción en los ojos, recuerda con cariño los momentos compartidos alrededor del tlecuil ardiendo y el comal de barro repleto de tortillas artesanales, un festín para el alma y el paladar. Para él, este evento no es solo una competencia gastronómica, sino un tributo a las raíces, donde las madres y abuelas, con sus manos expertas, transmiten el legado de generación en generación.
A pesar de los desafíos que implica la organización, Miranda y su equipo no se rinden.
Con el apoyo del pueblo y algunas personas notables, han logrado mantener viva esta tradición durante más de una década.
Reconoce la dificultad de asegurar los recursos necesarios para ofrecer un evento gratuito tanto para los asistentes como para los concursantes, pero su determinación es inquebrantable.
Para él, este concurso es más que una competencia; es un acto de resistencia contra la homogeneización cultural y el avance desmedido de las ciudades sobre los pueblos.
Este año, los visitantes tendrán la oportunidad de deleitarse con las exquisitas tortillas y guisos antiguos presentados por las concursantes, así como con las actuaciones gratuitas de artistas locales que ofrecen su talento en un gesto de solidaridad y amor por la comunidad. Juan Miranda invita a todos a unirse a esta celebración de la cultura y la identidad, donde el corazón late al ritmo de las tradiciones ancestrales.
La cita es el sábado 27 de abril a las 10 de la mañana en el auditorio “Emiliano Zapata”. No faltes a esta experiencia única donde el sabor, el color y el aroma de la tradición mexicana te esperan con los brazos abiertos. ¡Ven y forma parte de esta celebración de amor por nuestros pueblos!